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Pour moi, la cerise représente la quintessence de la saisonnalité. Les Japonais admirent les fleurs de cerisier, je mange ses fruits. Capricieuse et éphémère, la cerise apporte un grand moment de joie lorsqu'elle fait sa première apparition sur les étals des marchés, et rappelle bien des souvenirs de printemps passés. J'en ai écrit un billet Slow Time complet, publié sur les Carnets de la Nife.
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